Berikut adalah resep pindang udang galah atau satang Palembang:
Bahan-bahan:
5 buah cabe merah
3 siung bawang putih
8 siung bawang merah
3 ruas jari laos
2 ruas jari kunyit
1 ruas jari jahe
1000 ml air
1 batang serai
3 lembar daun salam
½ buah nanas
2 sdt garam
2 sdt gula
1 sdt kaldu jamur