Resep Cumi Bakar Bumbu Rujak, Lezat yang Mampu Pikat Hati Pecinta Kuliner

BACA JUGA:Resep Iga Bakar Domba Tanpa Prengus, Sensasi Kuliner Viral yang Menggoda

Jangan lupa marinasi terlebih dahulu menggunakan garam atau bumbu racik dan jeruk secukupnya, biarkan selama 3 menit supaya meresap ke dalam daging cumi.

Selanjutnya haluskan semua bahan yang telah disiapkan sebelumnya. Yaitu bawang merah, bawang putih, tomat, cabai dan kemiri kedalam blender.

 

Blender sampai semua bahan atau bumbu menjadi halus, lalu siapkan wajan berisi minyak panas untuk menumis bumbunya.

Setelah tumisan bumbu harum mewangi, segera tambahkan air putih secukupnya.

Aduk hingga merata lalu tambahkan gula, garam, penyedap rasa dan lengkuas.

Masak tumisan bumbu nya hingga mengental dan air menyusut. Lalu, aduk kembali sebentar saja kemudian matikan kompornya.

Selanjutnya masukkan cumi yang telah di marinasi sebelumnya ke dalam wajan berisi bumbunya. 

Aduk-aduk cuminya hingga merata dan bumbu meresap kedalam dagingnya yang telah disayat.

BACA JUGA:Pindang Salai Ikan Lais, Kuliner Khas Sekayu Muba yang Memikat Selera

Lalu siapkan alat pemanggang nya. Di sini sesuai selera masing-masing ya guys, boleh pakai arang atau alat pemanggang lainnya.

Setelah cumi berada diatas alat pemanggang harus  dbolak-balik dan lumuri terus dengan bumbu rujak yang telah ditumis sebelumnya, hingga cumi menjadi matang dan empuk.

Selanjutnya angkat cumi yang telah selesai dibakar satu persatu di masukkan kedalam piring hidangan. 

Jangan lupa tambahkan hiasan daun selada, timun, dan daun seledri di pinggiran piring hidangan.

Sumber: