Selain Rendah Kalori, Ini Manfaat Jamur Kuping untuk Kesehatan

Sedangkan, polisakarida berupa serat tinggi yang dapat mengendalikan penyerapan glukosa darah. Hal tersebut membuat jamur kuping memiliki potensi sebagai terapi alternatif untuk menurunkan glukosa darah.

BACA JUGA:5 Manfaat Kunyit untuk Kecantikan, Jika di Jadikan Masker akan Memperlambat Penuaan Kulit

2. Penawar racun

Racun adalah zat yang memiliki efek buruk pada tubuh. Salah satu contohnya adalah racun logam, racun yang dapat mengakibatkan gangguan sintesis hem dan aktivitas enzim.

Hal tersebut dapat membuat kadar sel darah merah menurun sehingga mengakibatkan anemia.

Dikutip dari laporan akhir yang ditulis oleh Nabila Giri anjani dalam e-report Institut Pertanian Bogor, proses pengolahan jamur kuping dapat menghasilkan lendir.

Lendir tersebut dapat bermanfaat sebagai penangkal racun.

3. Mencegah anemia

Manfaat jamur kuping lainnya adalah mencegah anemia. Manfaat ini didapat dari kandungan zat besi dalam jamur kuping.

BACA JUGA:Beragam Manfaat Daun Sirih, Ternyata juga Bisa Menghilangkan Jerawat

Mineral ini dibutuhkan oleh tubuh untuk memproduksi sel darah merah dan mencegah terjadinya anemia.

Namun, untuk mengoptimalkan ponyerapan zat besi dalam jamur kuping, pastikan Anda mengonsumsi vitamin C sesuai dengan kebutuhan harian.

4. Menurunkan tekanan darah

Kalium yang terkandung di dalam jamur kuping dapat membantu mengurangi  ketegangan dinding pembuluh darah, sehingga mampu menurunkan tekanan darah.

Selain itu, kalium yang ada di dalam jamur kuping juga dapat membantu mengurangi kadar garam berlebih dalam tubuh yang dikeluarkan melalui urine.

Sumber: