
Setelah selesai angkat tiriskan lalu masukkan ke dalam piring hidangan.
Boleh juga dengan cara dibakar, tergantung mana yang lebih anda sukai.
Untuk langkah berikutnya membuat saus kacang.
Karena otak otak Palembanh ini memang pas jika di padukan dengan saus kacang yang gurih dan nikmat.
Berikut ini bahan-bahan resep bumbu kacang yang enak dan mudah dibuat, antara lain:
BACA JUGA:Resep Membuat Pepes Tempoyak Ikan Patin Khas Palembang, Dijamin Ketagihan
Bahan-bahan saus pelengkap otak-otak Palembang:
- 100 gram kacang tanah (digoreng terlebih dahulu)
- 3 siung bawang putih
- 5 buah cabai rawit
- 1/2 sdt cuka
- 2 sdm kecap manis
- garam secukupnya
- gula pasir secukupnya
Masuk ke tahap pembuatannya, yaitu pertama kita haluskan terlebih dahulu kacang tanah yang telah digoreng sebelumnya, kemudian tambahkan bawang putih dan cabai rawit.
Haluskan menggunakan blender hingga bercampur secara merata.