Selain Bahan Dasar Tepung Tapioka, Ubi Kayu Membantu Pencernaan dan Menjaga Kesehatan Usus

Manfaat Ubi Kayu

 

Selain sebagai sumber karbohidrat, ubi kayu memiliki beberapa manfaat kesehatan lainnya, seperti:

 

Sumber energi, Karbohidrat dalam ubi kayu menyediakan energi yang dibutuhkan tubuh.

Mencegah kekurangan gizi, Ubi kayu dapat membantu mencegah kekurangan gizi, terutama di daerah dengan keterbatasan pangan.

Menjaga kesehatan pencernaan, Serat dalam ubi kayu membantu menjaga kesehatan pencernaan.

 

Penggunaan Ubi Kayu dalam Industri

Ubi kayu tidak hanya dikonsumsi sebagai makanan pokok, tetapi juga memiliki berbagai aplikasi dalam industri, seperti:

Tepung tapioka yang berasal dari ubi kayu digunakan dalam berbagai produk makanan, seperti mie, kue dan makanan olahan lainnya.

Pati ubi kayu dapat difermentasi untuk menghasilkan alkohol yang digunakan dalam berbagai industri.

Ubi kayu memiliki potensi sebagai bahan baku pembuatan biofuel untuk mengurangi ketergantungan pada bahan bakar fosil.

Penting untuk diingat, Meskipun ubi kayu memiliki banyak manfaat, penting untuk mengolahnya dengan benar untuk menghilangkan sianida dan memastikan keamanan konsumsi.

Sumber: