Begini Cara Membuat Mie Ayam Sehat Rumahan: Kenyal dan Bebas Pengawet

1. Sediakan 500 gram tepung terigu

2. Sediakan 100 gram tepung  tapioka

3. Satu butir telur ayam.

4. Sediakan 200 ml air putih.

5. Satu sendok teh garam.

Bahan-bahan tersebut kemudian aduk hingga rata, untuk airnya disesuaikan saja.

Sedikit demi sedikit terlebih dahulu supaya tidak kelembutan adonan nya.

Apalagi setiap tepung memiliki kelembaban yang berbeda-beda

Adonan terus diaduk hingga merata dan juga kalis, jangan terlalu lembut. Biar hasil mie nya bagus dan kenyal.

Setelah selesai langsung saja kita bagi adonan nya menjadi beberapa bagian dan di bentuk pipih tipis. 

Dilanjutkan menggunakan mesin giling pencetak mie nya.

 Terlebih dahulu gunakan ketebalan nomor dua sebanyak 2 kali giling, kemudian dipindahkan ketebalan nomor tiga sebanyak 2 kali giling juga.

Setelah semua adonan selesai digiling tipis, kita sisihkan, lalu ditaburi tepung terigu satu persatu.

BACA JUGA:Bunda, Ini Resep Membuat Martabak Telur, Praktis dan Enak Lho!

Agar tidak lengket satu sama lainnya.

Sumber: