OKUTIMURPOS.COM Anemia masih menjadi salah satu masalah kesehatan yang banyak terjadi di masyarakat.
Anemia ditandai dengan jumlah sel darah merah yang rendah atau kadar hemoglobin yang rendah dalam darah.
Selain menyebabkan kelemahan fisik, anemia yang tidak diatasi dengan baik juga dapat berdampak buruk pada kualitas hidup seseorang.
Untuk mencegah dan mengatasi anemia, salah satu solusi yang bisa dilakukan adalah dengan mengonsumsi kacang hijau.
Kacang hijau mengandung banyak nutrisi penting yang dapat membantu peningkatan produksi sel darah merah dan memperkuat sistem kekebalan tubuh.
Kacang hijau memiliki kandungan zat besi yang tinggi, salah satu mineral yang sangat penting untuk produksi hemoglobin dalam tubuh.
Hemoglobin sendiri berfungsi mentransportasi oksigen dari paru-paru ke seluruh tubuh.
BACA JUGA:Sosialisasi dan Vaksinasi Penyakit Zoonosis pada Sapi yang dapat Ditularkan Hewan ke Manusia
Dengan mengonsumsi kacang hijau secara teratur, kita dapat meningkatkan kadar hemoglobin dalam darah sehingga mencegah terjadinya anemia.
Selain zat besi, kacang hijau juga mengandung vitamin B complex seperti vitamin B12, B6, dan asam folat.
Vitamin B12 merupakan vitamin yang berperan dalam produksi sel darah merah, sedangkan vitamin B6 dan asam folat membantu tubuh dalam menyerap zat besi secara maksimal.
Dengan begitu, konsumsi kacang hijau secara teratur dapat membantu mengurangi risiko anemia.
Untuk mengoptimalkan manfaat kacang hijau dalam mencegah anemia, disarankan untuk mengonsumsinya dalam bentuk yang tepat.
Kacang hijau bisa dimasukkan dalam berbagai hidangan seperti bubur, salad, atau tumisan sayuran.
Selain itu, pengolahan kacang hijau juga harus dilakukan dengan cara yang tepat agar nutrisinya tidak hilang.