Sementara, Bupati OKU Timur Ir Lanosin ST mengatakan, Pemerintah Kabupaten OKU Timur melalui Dinas Ketahanan Pangan menyelenggarakan Lomba Cipta Menu (LCM) Tingkat Kabupaten Tahun 2023 dengan tema “Wujudkan Keluarga Sehat dan Berkualitas dengan mengkonsumsi Pangan B2SA (Beragam, Bergizi, Seimbang dan Aman) untuk Menuju OKU Timur Maju lebih Mulia.”
Lomba Cipta Menu Tingkat Kabupaten ini diikuti oleh peserta dari TP PKK Kecamatan se-Kabupaten OKU Timur.
Untuk tahun 2023, pelaksanaan lomba juga ditekankan pada menu makan siang keluarga.
Hasil studi menunjukan bahwa Kebiasaan rutin Makan siang dan kudapan yang bergizi dapat dapat mengurangi resiko penurunan metabolisme dari waktu ke waktu dan peningkatan kekurangan nutrisi.
Menurutnya, Prinsip konsumsi pangan B2SA diharapkan tidak berhenti hanya pada saat lomba saja, namun dapat ditindaklanjuti dalam kehidupan sehari-hari di masyarakat.
"Melalui lomba ini diharapkan masyarakat khususnya peserta lomba, dapat berkreasi menciptakan/mengembangkan resep yang beragam, bergizi seimbang, dan aman serta dapat diterapkan sebagai menu keluarga sehari-hari," tegasnya.
Untuk itu, Bupati mengharapkan kepada Para Camat dan seluruh Kepala OKPD Kabupaten OKU timur dan pakar-pakar terkait dengan pengelolaan pangan senantiasa melakukan upaya-upaya maksimal untuk tetap dapat menjamin Kemandirian Pangan khususnya di OKU Timur, baik yang berkaitan dengan produksi pangan, ketersediaan. Distribusi dan Keamanan.
"Tujuan diselenggarakannya Lomba Cipta Menu B2SA Berbasis Sumber Daya Lokal adalah untuk Meningkatkan pengetahuan masyarakat akan pentingnya konsumsi pangan B2SA, Meningkatkan pemahaman masyarakat dalam penerapan prinsip B2SA, Mendorong dan meningkatkan kreativitas masyarakat dalam mengembangkan atau menciptakan menu B2SA berbasis sumber daya lokal," tuturnya.
BACA JUGA:Tingkatkan Ketahanan Pangan dengan Bangun Kandang Kambing