3. Tumis bumbu halus smp harum masukkan usus aduk rata. Tuang air secukupnya,tambahkan garam, kaldu jamur aduk rata.
4. Masak smp matang & air menyusut, koreksi rasa. Jgn smp kering yah, sisakan kuah nya untuk olesan saat membakar usus.
5. Sisa kuah tadi tambahkan kecap manis secukupnya lalu aduk rata. Setelah usus dingin ambil tusuk sate lalu tusuk usus, bakar/panggang dalam telpon yg sudah diolesi dengan margarin. Olesi sesekali dengan campuran kecap manis
6. Jangan lupa dibolak-balik spy warna & rasanya kecapnya merata. Angkat, sajikan dengan sambal sesuai selera.