Jadi kita olah bersama kulitnya ya guys.
Lalu kita cuci bersih dengan air mengalir, supaya kotoran nya hilang.
Kemudian tiriskan airnya hingga kering.
Kemudian kita masukkan cabai merah, cabai rawit, bawang putih, bawang merah dan garam lalu haluskan di atas cobek batu.
Ulek sampai halus semua bumbunya.
Siapkan wajan berisi minyak panas, untuk menggoreng petai tersebut, goreng hingga kering atau garing.
Lalu angkat dan tiriskan minyaknya terlebih dahulu.
Selanjutnya kita goreng ikan teri halus sebanyak 100 gram saja.
Kemudian Kita goreng kering/garing juga ya guys, supaya hasilnya menjadi super kriuk.
Setelah selesai angkat dan tiriskan juga minyak ikan teri yang telah selesai digoreng.
Kemudian tumis bumbu yang telah dihaluskan sebelumnya kedalam wajan.
tambahkan daun salam 5 lembar aduk hingga matang, lalu tambahkan gula pasir 2 sdt, kaldu jamur 1 sdt, dan air putih secukupnya.
Masak hingga bumbu beraroma wangi, dan airnya menyusut.
BACA JUGA:Cumi, Kepiting dan Rajungan Kuah Kari: Resep Rumahan dengan Rasa Restoran
Lalu masukkan petai dan teri yang telah digoreng sebelumnya lalu Aduk kembali hingga merata.
Setelah selesai di masak angkat lalu masukkan kedalam piring hidangan.