Kemudian kita siapkan bahan bumbu nya terlebih dahulu antara lain:
1. Bawang merah 6 siung
2. Bawang putih 4 siung
3. Cabe merah 7 buah
4. Cabe rawit secukupnya
5. Kemiri 2 butir
6. Ketumbar ½ sdt
7. Air putih secukupnya
Kemudian bumbunya diblender sampai halus dan rata menjadi satu.
Di wajan berbeda kita masukkan minyak goreng, lalu kita tumis bumbu yang telah di haluskan sebelumnya.
Tambahkan daun salam 2 lembar, sereh 1 batang dan lengkuas 1 ruas, tumis hingga bumbu nya harum dan matang.
BACA JUGA:Resep Tumis Sayur Genjer Tanpa Pahit yang Menggugah Selera
Kemudian masukkan bahan utama nya yaitu jengkol, lalu aduk kembali hingga bumbu meresap kedalam jengkol tersebut.
Tambahkan 400 ml santan kental, garam 1 sdt, kaldu bubuk ½ sdt, lada bubuk ¼ sdt, gula merah 1 sdm dan kecap manis 3 sdm, aduk kembali hingga merata.
Masak sampai airnya menyusut dan bumbu mengental, setelah selesai di masak, lalu angkat dan siap untuk di hidangkan di atas meja makan.
Selamat mencoba resep Rendang Jengkol, di jamin pasti ketagihan.(*)