Berkuah Tetap Garing! Resep Ayam Asam Manis Ala Devina Hermawan, Mudah Untuk Pecinta Kuliner

2. Marinasi ayam dengan kaldu bubuk, merica, air bawang putih, air jahe, maizena, dan Kecap Asin Cap Menjangan, aduk rata

3. Lalu tambahkan minyak, aduk rata, diamkan minimal 10 menit

4. Untuk tepung basah, campurkan bahan-bahan kering menjadi satu, lalu tambahkan garam dan air sedikit demi sedikit, aduk rata

BACA JUGA:Cemilan untuk Si Kecil, Resep Bingka Singkong Kukus yang Terasa Manis dan Gurih

5. Masukkan ayam ke dalam tepung basah, aduk rata

6. Panaskan minyak, goreng ayam dengan api besar sampai setengah matang, tiriskan, diamkan selama kurang lebih 5 menit

7. Goreng kembali ayam hingga kuning keemasan, tiriskan

8. Untuk saus, campurkan gula, cuka, Saus Tomat Menjangan, tepung maizena dan air

9. Masukkan ke dalam wajan lalu tambahkan lemon, masak hingga mendidih dan saus mengental

10. Tambahkan bawang bombai, paprika hijau, cabai merah, dan potongan nanas, aduk kembali

11. Masukkan ayam ke dalam saus, pastikan kandungan air dalam saus tidak banyak, aduk rata

12. Ayam asam manis siap disajikan

 

Sumber: