Sering Dianggap Sama, Ini Perbedaan Minyak Goreng dan Sayur

Ketika digunakan secara berulang, maka warna yang muncul akan semakin gelap dan keruh. Warna keruh ini akan jadi tanda bahwa minyak tak lagi memiliki kualitas yang baik, dan tak lagi baik digunakan.

Lemak jenuh jahat dan radikal bebas bisa berdampak buruk bagi kesehatan, dan efeknya terasa pada jangka panjang.

BACA JUGA:Terkenal Pahit dan Mirip Rumput, Ini Manfaat Daun Sambiloto untuk Kesehatan

Kebiasaan ini masih banyak dilakukan oleh masyarakat Indonesia, atas nama penghematan. Secara praktis, rasa masakan yang menggunakan minyak berulang juga tak terlalu berbeda.

Namun demikian harus dipahami bahwa sering dilakukan bukan berarti benar.

Banyak ahli kesehatan yang mengatakan bahwa penggunaan minyak goreng tetap hanya boleh satu kali saja. Penggunaan minyak goreng berulang tetap tidak direkomendasikan dari sisi manapun.

Dengan meminimalisir terjangkit penyakit yang di sebutkan di atas ada baiknya mengolah makanan dengan cara merebus, mengkukus dan menumis.(Val)

 

Sumber: