Tips Kue Lapis Khas Betawi, Jajanan Tradisional yang Banyak Digemari

 5 cup

100 gr gula pasir

75 gr tepung tapioka

35 gr tepung terigu pro sedang

300 ml santan (65ml santan instan + air)

1 lembar daun pandan

Secukupnya pewarna makanan

Cara Membuat:

1. Masak santan bersama daun pandan hingga hangat, lalu masukkan gula dan garam, aduk hingga gula larut. Matikan api, diamkan hangat kuku.

BACA JUGA:Lapis Kanji Coklat, Jajanan Tradisional Manis dan Kenyal Favorit Keluarga

BACA JUGA:Menu Praktis, Resep Ayam Goreng Laos Anti Ribet

2. Campurkan tapioka dan terigu lalu tuang santan, aduk hingga rata tidak bergerindil, lalu saring.

3. Bagi beberapa adonan, sesuaikan dengan warna yang diinginkan. Beri pewarna makanan, aduk rata.

4. Panaskan panci kukusan. Oles tipis cup dengan minyak goreng.

5. Tuang adonan perlapis kedalam cup, kukus tiap lapis selama 7menit. Lakukan sampai adonan habis, lapisan terakhir kukus selama 20menit.

Sumber: