Antosianin
Inilah senyawa yang memberikan warna biru khas pada blueberry. Antosianin adalah jenis flavonoid yang bertindak sebagai antioksidan kuat, membantu melindungi sel-sel tubuh dari kerusakan akibat radikal bebas. Senyawa ini juga dikaitkan dengan manfaat untuk kesehatan otak dan jantung.
Flavonoid lainnya
Selain antosianin, blueberry juga mengandung berbagai jenis flavonoid lain seperti quercetin dan kaempferol. Flavonoid ini memiliki sifat anti-inflamasi dan antioksidan yang dapat membantu mencegah berbagai penyakit kronis.
Vitamin C
Vitamin C adalah antioksidan penting yang berperan dalam menjaga sistem kekebalan tubuh dan membantu tubuh menyerap zat besi.
Vitamin K
Vitamin K penting untuk pembekuan darah dan kesehatan tulang.
Serat
Serat dalam blueberry membantu pencernaan yang sehat dan menjaga kadar gula darah tetap stabil.
Mineral
Blueberry mengandung berbagai mineral seperti mangan, yang penting untuk metabolisme energi.
Meningkatkan kesehatan otak, Beberapa penelitian menunjukkan blueberry dapat membantu meningkatkan memori dan fungsi kognitif.
Menjaga kesehatan jantung, Kandungan antioksidan membantu melindungi jantung dari penyakit.
Menurunkan risiko diabetes, Serat dalam blueberry membantu mengatur kadar gula darah.