6 butir kuning telur
60 gr gula halus
140 gr tepung protein sedang
BACA JUGA:Empuk Meresap! Resep Sate Kambing Ala Devina Hermawan, Pas Untuk Idul Adha
30 gr susu bubuk
4 gr baking powder
4 butir putih telur
120 gr gula halus
5 gr cokelat bubuk
Langkah:
1. Kocok mentega, margarin, wijsman, dan gula halus hingga mengembang, masukkan kuning telur satu persatu, kocok lagi hingga mengembang dan berwarna pucat
2. Tambahkan tepung terigu, susu bubuk, dan baking powder yang sudah diayak, aduk satu arah menggunakan balloon whisk atau spatula
BACA JUGA:Resep Sate Maranggi Empuk dan Lezat Ala Devina Hermawan, Cocok Untuk Hidangan Bersama Keluarga
3. Kocok putih telur sambil ditambahkan gula halus sedikit demi sedikit, aduk sampai putih telur yang jika diangkat akan membentuk paruh burung
4. Campurkan adonan putih telur kedalam adonan mentega sedikit demi sedikit sampai tercampur rata, tetapi jangan sampai over mixing
5. Tuang ½ adonan kedalam loyang yang sudah diolesi margarin dan tepung, lalu ratakan